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アフリカ大地の贈りもの、ハニーブッシュティー 〜抗酸化力が魅力、オーガニック、ノンカフェイン、低タンニン〜

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ほんものをたべよう オルターのカタログ表紙

アフリカ大地の贈りもの、ハニーブッシュティー 〜抗酸化力が魅力、オーガニック、ノンカフェイン、低タンニン〜
(有)ガスコ

 

ハニーブッシュ生産者のメルモント夫妻
ハニーブッシュ生産者のメルモント夫妻

 

子どもを守るオルター自動販売機がきっかけ

オルターカタログ2021年11月1週号でご紹介したルイボスティーのメーカー、(有)ガスコは、ルイボスティーと並ぶアフリカ大地からの贈りもの、ハニーブッシュティーも紹介しています。子どもたちを守るオルターの自動販売機事業のアイテムとして、ルイボスティーと同様、ボトル入りを導入したのをきっかけにご紹介します。

 

抗酸化力が魅力

ハニーブッシュ(Honeybush)学名「サイクロピア」はルイボスと同様、マメ科の灌木で、灼熱のアフリカの大地で育つ、たいへん「抗酸化力」のある植物です。
ハニーブッシュにはイソフラボン、フラボン、桂皮酸、クーメスタン、非フェノール代謝物、キサントンなどのポリフェノールが多数含まれていることが、近年の研究で明らかになりました。
現地人コイサン人は17世紀以前から、その多様な健康効果(消化機能、不眠の改善、母乳の分泌を良くするなど)を知り、薬用として伝統的に用いてきています。
南アフリカでは現在でも、不眠の緩和や咳止めとして、また更年期障害の軽減など、家庭でできる伝統的な療法として利用されています。
ハニーブッシュに含まれる「ピニトール」という成分にはインシュリン抵抗性を緩和し、血糖値を下げる働きがあることも知られています。

 

 

ハチミツとバラの香り

このハニーブッシュをお茶にしたハニーブッシュティーは、その名の通り、ハチミツのようなほのかな甘味、そしてバラのような華やかな香りが特徴です。この香りはバラの香りの成分でもある「ゲラニオール」や「テンピノール」など30種類以上の香りの成分を含むためで、口に含むと繊細で豊かな香りがふわりと華やかに広がります。この素晴らしい香りはルイボスや他のリーフとのブレンドとして、また天然の香料として注目を集めています。

 

ほんのりと甘い味

ハニーブッシュティーの味は「ハニー」「アプリコットジャム」「マイルド」「スイートネス」「ドライフルーツミックス」などと表現されます。渋みやクセがなく、ほんのりと甘い爽やかな飲み心地は1日の始まりのモーニングティーとして、またヨガやお休み前のリラックスティーとして楽しまれています。

 

ノンカフェイン・低タンニン

ハニーブッシュティーは「ノンカフェイン」「低タンニン」(100g中の含有量、紅茶0.23mg/ハニーブッシュティー0.01mg、出典:五訂増補 日本食品成分表)です。子どもからご年配の方まで年齢を問わず、お目覚めの一杯から就寝前のリラックスティーとして楽しむことができます。

 

最上級グレード、インターメディア種

ハニーブッシュは南アフリカ共和国の東ケープ州から西ケープ州に広がるフィンボス(Fynbos)と呼ばれる灌木の群生エリア内の、ごくごく限られた地域にのみ生育しています。
ガスコと連携しているのはメルモント農園です。メルモント農園では、これまで発見されているハニーブッシュ(サイクロピア)23種の中で、圧倒的に香りが高く、風味が良いことから最上級グレードとされている野生種(成長が遅く、収量が少ない)の「インターメディア種」を栽培しています。

 

自然を大切にする継続的農業

3代にわたって受け継がれたノウハウのもと、野生のあるがままの環境で育てています。ハニーブッシュだけまとめて栽培するとうまく育ちません。収穫は生い茂る他の植物の中から探して行います。すごく手間のかかる作業です。また、収穫量を厳しく制限する「継続的農業」を信念にハニーブッシュを大切に見守り、育てています。

 

専属契約で品質を守る

ガスコは、メルモントさんの信念に共感し、彼の農園のみと専属契約(Single Estate)を交わし、他の品種と交じることのない、質の高いインターメディア種の原料を確保し、日本にて製品化しています。JAS有機認証を受けています。
ガスコのハニーブッシュティーは「ティーバッグ」(袋は植物由来の生分解繊維です)と「ペットボトル」の2種類です。

 

飲み方

ハニーブッシュティーは単独で飲んでも美味しいです。ティーバッグをカップに入れ、沸騰したお湯を注ぎ、2分以上抽出してからお召し上がりください。ストレートティーとしてはもちろんですが、紅茶のようにミルクや砂糖を入れるのも定番の飲み方のひとつ。ハチミツやレモンを加えても美味しいです。
くせがなくマイルドで、フルーツやナチュラルフレーバーなど他の香りと合わせてもよく調和するため、ブレンドティーにも向いています。
氷を浮かべ、レモンやフレッシュミントの葉を添えたアイスティーなどもリフレッシュティーとして。

 

ガスコのオーガニックハニーブッシュティー
 

 

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