美はしのほうじ茶
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| 2018年6月5週号 山本 嘉紀さん |
自然農法のボトル入りほうじ茶
自然農法のほうじ茶
焼物の里で有名な滋賀県甲賀市信楽町にある山本農園 山本 嘉紀さんは、自園で自然農法で栽培したお茶をほうじ茶にし、さらに委託加工でペットボトルに充填してもらっています。ボトリングはニットービバレッジ（株）が北陸の、立山連峰の黒部の名水を使用して行なっています。
硝酸イオン値はほぼ0
山本農園は茶園３ヘクタール、畑1ヘクタール、水田１ヘクタールの５ヘクタールで、自然栽培を行っています。研修生は3名、働いています。農薬、化学肥料は使いません。農園周辺で手に入れる草、落ち葉、竹、の草葉堆肥しか使いません。日光、水、微生物の調和で活力あふれる作物ができます。オルターが問題にしている硝酸イオン値はほぼゼロです。
レビュー一覧
マークの説明
❶ 農作物栽培基準 ［野菜・果物・米・豆］
農作物の栽培水準を表示するために、オルターでは独自に下記の区分で生産管理の違いを表示しています。
なお、全ての取扱品目は、有機栽培化への３年以上の努力を経た圃場で栽培されたものです。
※オルター農作物栽培基準に準じ、乾物・加工品の一部も表示を始めます。
３年以上有機努力し、JAS認証も取得。農薬・化学肥料の使用はない。
３年以上有機努力し、農薬・化学肥料の使用はないが、JAS認証は取得なし。
３年以上有機努力し、JAS認証も取得していて、化学肥料の使用なし。ただし、JAS別表農薬を使用しています。
３年以上有機努力し、化学肥料の使用なし。ただし、JAS別表農薬を使用しています。JAS認証は取得なし。
３年以上の有機努力を継続中ですが、やむなく一部に化学肥料や農薬を使用しました。
３年未満の有機努力で転換中。今回の栽培には化学肥料の使用なく、農薬不使用か、もしくはJAS別表農薬を使用していることがあります。
❷ NDマーク表示
放射性セシウム値（134と137の合算）検出下限値１Bq/kgの検査で放射能測定をした結果、
「不検出」が確認された品ものに表示しています。（Not Detected =「不検出」）
❸ アレルゲン表示
- すべての加工食品について、原料はもちろんキャリーオーバーに該当するものについても、
特定原材料７品目（卵、小麦、そば、乳、落花生、かに、えび）＋大豆の計８品目のアレルゲン材料の有無を表示しています。 - アレルギーは個々人により発症のプロセスが異なります。表示はあくまでも目安としてご利用ください。