チョコレートチップ（カカオ100％）
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| 2024年6月1週号 |
フェアビーンズチョコレートおいしいよ
チョコレート、ナッツ、ドライフルーツもオーガニック
前週に続いて、（有）フェアトレーディングのご紹介です。今回はチョコレート、ココアをご紹介します。
チョコレート、ココアの原料はもちろん、ナッツやドライフルーツもオーガニック（海外認証）です。さらに、チョコレート、ココア、有機砂糖は海外フェアトレード認証品です。
「カゼインフリー」「グルテンフリー」「ソイレシチンフリー」「ビーガンフレンドリー」
市販品に通常使用されているような「乳製品」「小麦粉」「乳化剤（大豆レシチン）」「植物油脂」「食品添加物」などの使用はありません。「カゼインフリー」「グルテンフリー」「ソイレシチンフリー」「ビーガンフレンドリー」が特徴です。
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フェアトレード
チョコレートの原料であるココアパウダー、カカオバター、カカオマスはドミニカ産とペルー産があります。ドミニカ産のカカオ豆はカカオ生産者協同組合のCOOPROAGRO,INC.やFUNDOPOが生産しています。それをスイスのPRONATEC AGの子会社PRONATEC Swiss Cocoa Productionがチョコレートやその原料に加工しています。ペルー産のカカオ豆はカカオ生産者協同組合のCACVRAやEI Quintacho、ACOPAGRO、NORANDINOが生産しています。それをMachu Pichu Foodsがチョコレートやその原料に加工しています。
レビュー一覧
マークの説明
❶ 農作物栽培基準 ［野菜・果物・米・豆］
農作物の栽培水準を表示するために、オルターでは独自に下記の区分で生産管理の違いを表示しています。
なお、全ての取扱品目は、有機栽培化への３年以上の努力を経た圃場で栽培されたものです。
※オルター農作物栽培基準に準じ、乾物・加工品の一部も表示を始めます。
３年以上有機努力し、JAS認証も取得。農薬・化学肥料の使用はない。
３年以上有機努力し、農薬・化学肥料の使用はないが、JAS認証は取得なし。
３年以上有機努力し、JAS認証も取得していて、化学肥料の使用なし。ただし、JAS別表農薬を使用しています。
３年以上有機努力し、化学肥料の使用なし。ただし、JAS別表農薬を使用しています。JAS認証は取得なし。
３年以上の有機努力を継続中ですが、やむなく一部に化学肥料や農薬を使用しました。
３年未満の有機努力で転換中。今回の栽培には化学肥料の使用なく、農薬不使用か、もしくはJAS別表農薬を使用していることがあります。
❷ NDマーク表示
放射性セシウム値（134と137の合算）検出下限値１Bq/kgの検査で放射能測定をした結果、
「不検出」が確認された品ものに表示しています。（Not Detected =「不検出」）
❸ アレルゲン表示
- すべての加工食品について、原料はもちろんキャリーオーバーに該当するものについても、
特定原材料７品目（卵、小麦、そば、乳、落花生、かに、えび）＋大豆の計８品目のアレルゲン材料の有無を表示しています。 - アレルギーは個々人により発症のプロセスが異なります。表示はあくまでも目安としてご利用ください。