2024年2月4週号　ねじめ茶寮の後藤 望さん

プロが認める味和紅茶

有機和紅茶

鹿児島県大隅半島のねじめ茶寮の後藤 望、千佳子ご夫妻は、有機栽培（JAS有機認証を取得）で紅茶に向いているお茶の品種「べにふうき」と「べにひかり」を栽培し、自社紅茶工場でその茶葉を紅茶に加工しています。

苗木から一度も農薬の使用ありません

お茶の栽培において、2005年に紅茶の苗木を植えてから、一度も除草剤など農薬や化学肥料を使わずにきました。
使っている肥料は、周辺にあるカヤ、自家製の麦わら、100%国産なたね油粕（北海道産、大分県産、鹿児島県産、福岡県産、宮崎県産）です。
お茶の木の畑は、本土最南端大隅半島にあり、西に錦江湾、開聞岳、北に桜島が見渡せる標高220m程の高台にあります。紅茶の有名産地、スリランカの2000mの高地とよく似た、紅茶の木の適地の気候です。

紅茶専門店も評価

後藤さんの紅茶の畑の80%で栽培している「べにふうき」は、ダージリン系の茶木と日本の茶木を交配させて作り出された紅茶専用品種です。
南国の大地で育まれた力強さと、さわやかな香り、すっきりとした飲み心地が特徴です。爽快な渋みもあり、それが紅茶ファンにはたまらない魅力のようです。
老舗の紅茶専門店でも、その味が認められています。
まずはストレートで、そしてアイスティーでもおいしく召し上がれます。