回転焼き あんなし
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| 2024年11月3週号 特定非営利活動法人 動 就労継続支援Ｂ型事業所バンジーのスタッフと利用者の皆さん（山本 宏代表は前列右から２人目） |
米粉で作った絶品、回転焼き
回転焼きとは
「回転焼き」とは、全国各地では「大判焼き」「今川焼き」「御座候」「おやき」「太鼓焼き」「太鼓饅頭」などと様々な名称で呼ばれているお菓子です。 バンジーとしては、「大阪もん」でいきたいので、あえて「回転焼き」と名付けました。
グルテンフリー達成、味は絶品
バンジーの回転焼きの特徴は、まず小麦粉を使わず、米粉を使ったグルテンフリーのものです。現在の多収穫性に品種改良された小麦粉のグルテンは、子どもの脳に対し、アヘン様物質で障害を与えるため、それを避けるため小麦粉でなく米粉を使っています。米粉で作っていますが、小麦粉のものよりはるかにおいしく、まさに絶品に仕上がっています。
レビュー一覧
マークの説明
❶ 農作物栽培基準 ［野菜・果物・米・豆］
農作物の栽培水準を表示するために、オルターでは独自に下記の区分で生産管理の違いを表示しています。
なお、全ての取扱品目は、有機栽培化への３年以上の努力を経た圃場で栽培されたものです。
※オルター農作物栽培基準に準じ、乾物・加工品の一部も表示を始めます。
３年以上有機努力し、JAS認証も取得。農薬・化学肥料の使用はない。
３年以上有機努力し、農薬・化学肥料の使用はないが、JAS認証は取得なし。
３年以上有機努力し、JAS認証も取得していて、化学肥料の使用なし。ただし、JAS別表農薬を使用しています。
３年以上有機努力し、化学肥料の使用なし。ただし、JAS別表農薬を使用しています。JAS認証は取得なし。
３年以上の有機努力を継続中ですが、やむなく一部に化学肥料や農薬を使用しました。
３年未満の有機努力で転換中。今回の栽培には化学肥料の使用なく、農薬不使用か、もしくはJAS別表農薬を使用していることがあります。
❷ NDマーク表示
放射性セシウム値（134と137の合算）検出下限値１Bq/kgの検査で放射能測定をした結果、
「不検出」が確認された品ものに表示しています。（Not Detected =「不検出」）
❸ アレルゲン表示
- すべての加工食品について、原料はもちろんキャリーオーバーに該当するものについても、
特定原材料７品目（卵、小麦、そば、乳、落花生、かに、えび）＋大豆の計８品目のアレルゲン材料の有無を表示しています。 - アレルギーは個々人により発症のプロセスが異なります。表示はあくまでも目安としてご利用ください。