小有機ココナッツMCTオイル

2025年3月2週号　ココウェルの水井裕代表

MCTオイルの最高峰、有機ココナッツMCTオイル

MCT（中鎖脂肪酸）約95％

ココナッツに含まれる、MCT（中鎖脂肪酸）が生活習慣病やダイエットに効果があると巷で話題になっています。
フィリピンの貧困問題の解決などにフェアトレードで貢献している（株）ココウェル水井裕代表は、従来の有機ココナッツオイル（オルターカタログ2013年11月５週号参照）を原料に、非加熱でMCT（中鎖脂肪酸）約95%を含む、MCTオイルを発売しました。

非加熱抽出

もともとココナッツオイルにはMCT（中鎖脂肪酸）が約60%含まれています。ココウェルでは有機ココナッツを低温で圧搾し、バージンオイルを抽出、さらにそのバージンオイルの温度をゆっくりと下げ、融点の高めの脂肪酸が固まり始めたら、固まったものを取り除き、この作業を繰り返し、低温で固まりやすい脂肪酸を取り除くことで、MCT（中鎖脂肪酸）を約95%含む、有機ココナッツMCTオイルを製造しています。非加熱で、MCT（中鎖脂肪酸）の割合を高めています。
ココナッツオイル本来の香りがほのかに残るのは、加熱しない自然製法によるものです。市販のMCTオイルのように中鎖脂肪酸だけを蒸留で抽出する中鎖脂肪酸油とは全く異なります。
オルターカタログ2017年12月４週号で紹介したリキッドココナッツオイルがMCTオイル93%だったのに対し、今回の有機ココナッツMCTオイルはMCT（中鎖脂肪酸）約95%です。
有機ココナッツMCTオイルの主な脂肪酸はラウリン酸（炭素数12）13.0%、カプリン酸（炭素数10）38.0%、カプリル酸（炭素数8）44.0%です。酸化に強い飽和脂肪酸を多く含むため常温で保存できます。