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ヘルシーこんにゃくわらび餅、オルター仕様100%で登場 〜有機こんにゃく粉使用〜

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ほんものをたべよう オルターのカタログ表紙

ヘルシーこんにゃくわらび餅、オルター仕様100%で登場 〜有機こんにゃく粉使用〜
中尾食品工業(株)

 

中尾食品工業(株)の中尾 友彦社長
中尾食品工業(株)の中尾 友彦社長

 

原料をより安全に一新

昔ながらの木灰こんにゃくの生産者(拙著「あなたのいのちを守る安全な食べもの百科」p.114、オルターカタログ2019年12月1週号参照)、中尾食品工業(株)四代目、中尾 友彦社長は、本年製造分からこんにゃくわらび餅の原料を一新し、オルター仕様100%で製造していただけることになりました。バージョンアップしたこんにゃくわらび餅を味わってみてください。
水切りとサッと水洗いで食べられる、包丁いらずの即食スイーツです。こだわりの原料のきな粉を添付し、お子さまから大人の方まで幅広くおすすめです。

 

中尾食品工業(株)の中尾 友彦社長

 

有機こんにゃく粉を使用

こんにゃく粉の原料は有機こんにゃく芋(オルター基準★★)になりました。
でんぷんは甘藷でんぷんをやめ、オルターの生産者、神野でんぷん工場製(オルターカタログ2010年2月1週号参照)になりました。
ホタテ貝殻焼成カルシウムは変更なしです。

 

発芽毒、リーキーガット症候群の心配のない自家製無農薬豆乳

「豆乳味」の豆乳は、オルターの生産者、渡部 信一さん(オルターカタログ2016 年10 月2週号参照)の無農薬大豆(☆☆☆)(ND)を原料に、中尾食品工業(株)自社で豆乳にしていただきます。大豆の発芽毒は浸漬し、発芽モード®にして無害化します。リーキーガット症候群の原因となる大豆サポニンは、大豆を煮る時に泡をすくって除去します。

 

自然栽培の抹茶を使用

「抹茶味」の抹茶は、オルターの生産者、健一自然農園(オルターカタログ2020年7月1週号参照)(☆☆☆)製になりました。

 

特製無農薬大豆きな粉

わらびもちに添えるきな粉については、これまでのきな粉小包装を製造していただいてきた神谷興産で、前述の渡部 信一さんの無農薬大豆を原料としたきな粉に変更し、ブレンド・包装していただきます。また、砂糖はオルター取扱品である種子島甘蔗分蜜糖に、食塩は赤穂の天塩になりました。

 

超一流のメーカーの心意気

駄菓子的わらびもちですが、ここまで原料にこだわったメーカーの心意気は超一流です。

 

市販のわらびもちの問題点

昔のような、わらびの根から作る本物のわらび粉を使うわらびもちはとっくに幻となっています。
わらびもちと称して一般的に市販されているものは、食品添加物そのものである加工でんぷんや人工甘味料ソルビットが原料に使われています。加工でんぷんとは、発がん性が指摘されているヒドロキシプロピルデンプンやヒドロキシプロピル化リン酸架橋デンプンなど12種類あり、増粘剤、安定剤、ゲル化剤、糊料、乳化剤として使われるものです。そのうちわらびもちに何が使われているか、加工でんぷんの表示だけでは判別がつきません。
添付されるきな粉もポストハーベスト農薬が問題な輸入大豆が原料です。砂糖がたっぷりと混ぜられ、その甘さで味をごまかしています。

 

中尾食品工業(株)のこんにゃくわらび餅
 

 

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